年末年始休業期間のお知らせ : 2017年12月29日〜2018年1月3日

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年内最終発送 ■ スモークチキン:12/22 ■ その他の商品:12/28となります

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数量限定!(冷蔵)スモークチキン丸鶏2羽(化粧箱入り)※最終発送日:12/22

型番 RZ-SC-2
販売価格 3,300円(税込)
品切れ中です
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※最終発送日:12/22です

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1羽約800グラムの大ボリューム!X’masのメインとして人気!!

 

■スモークチキン
国産鶏を独自の調味料配合で長期熟成。70℃以上で3時間以上煮込むため肉はしっとりとやわらかいのが特長です。さらに桜のチップで長時間、燻しますのでスモークの香りも楽しめます。

 

スモークチキン作業過程

 

 

●スモークチキン作業工程●

【1】厳選した塩、香辛料でピックル液(漬けダレ)を作る

  ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

【2】ピックル液に漬けこみ10日熟成

  ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

【3】成形(写真上)

  ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

【4】70℃で3時間ボイル(写真中)

  ↓ ↓ ↓ ↓ ↓

【5】4〜5時間薫煙(写真下)


 

1羽あたり約800グラムの大ボリュームです。しかも、全て国産鶏使用!!

クリスマス近くになると村内から結構注文来ますので、早い者勝ち!

予定数量に達したら販売終了になりますのでお早目に〜!

商品内容 スモークチキン丸鶏×2羽
賞味期限 『肉加工品』冷蔵20日
保存方法 冷蔵10度以下で保存。開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。
原材料 鶏肉、食塩、砂糖、香辛料、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸ナトリウム)

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